南京軍區某裝甲團“流動廚房”飄香演兵場
● 楊清剛  程永亮  本報特約通訊員  陳雲
  2006年09月30日10:42 【字號 】【留言】【論壇】【打印】【關閉
 
  深秋的閩南沿海,依然悶熱難耐。野外駐訓官兵的伙食怎麼樣?昨天上午11時30分,筆者趕到南京軍區某裝甲團炮兵營演練陣地吃“碰飯”。

  炮聲隆隆,硝煙彌漫,一場實彈射擊正進行得如火如荼。團政治處主任李興指著陣地不遠處的一個山坳說,一連的炊事班就快到了。筆者環顧四周,不見一兵一卒,直到撩開植被偽裝的門帘走進掩體,才發現炊事班早已轉入“地下”。

  在野戰偽裝網搭建的操作間裡,筆者印象中埋鍋造飯、煙熏火燎的舊風景不見了。隻見3名戰士從兩個大木箱中取出成套的炊事器具,展開簡易灶,架起行軍鍋,連接野戰燃油爐,嫻熟地開始烹制。教導員吳志林介紹說:“目前,全團所有建制連隊都配備了這種連用野戰給養單元。它體積小,重量輕,攜行方便,操作簡便,加工速度快,不受自然條件和地理環境限制,部隊走到哪裡,熱食就能保障到哪裡,被官兵形象地稱為‘流動廚房’。”

  交談中筆者獲悉,這個團還列裝了飲水保障車、冷藏挂車、炊事車、主食加工車以及排用、班用野戰給養單元等野戰炊事裝備,可滿足不同野外訓練條件下的伙食保障需求。過去埋鍋造飯,保障百十號人一頓飯,至少需要近兩個小時,現在隻需幾十分鐘就能輕鬆完成。

  走進二連炊事班,筆者看到食品保溫車上已盛滿了熱氣騰騰的“六菜一湯”:姜汁螃蟹、辣子雞丁、醬爆魷魚、紅燒排骨、素炒油菜、炒豆芽,花蛤豆腐湯閃著油花,幾個碩大的黑皮西瓜浸泡在桶裡。司務長段光磊告訴筆者:“為搞好演練飲食保障,所有連隊食譜都是經上級部門對照食物定量標准嚴格把關的,真正做到了餐餐不重樣,頓頓講營養。”說著,他拿出連隊食譜,筆者特意對照今天午餐,發現全部得到落實。

  部隊演練高度分散,零星的勤務人員飲食如何保障?筆者詢問營長林瑛躍。他告訴筆者,營裡已配發了多種適用於野戰飲食保障的單兵自加熱食品,既有菜肴,又有主食,能完全滿足營養需求。筆者在一個岔路口見到,擔任警戒的戰士王年華撕開“什錦炒飯”、“土豆牛肉”、“雪菜肉丁”和“紅燒魚塊”的包裝袋,從水壺中倒入冷水,片刻工夫,一份熱氣騰騰的陣地快餐便新鮮出“爐”了。這種新型單兵食品重量輕、熱量高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、礦物質等數十種營養成分。王年華邊吃邊高興地說:“以前配發的壓縮干糧水分少,干澀難咽,自熱食品豐盛可口,真是美味佳肴!”

  要求實戰化,追求人性化。看著野戰炊事裝備給官兵野外生活質量帶來的變化,聽著官兵對“營養快餐”的嘖嘖稱贊,筆者不禁感慨:隻有貫徹落實科學發展觀,不斷探索快速高效的野戰飲食保障模式,才能確保官兵吃出營養,吃出健康,吃出戰斗力。

  (本報福州9月28日電)

  (《解放軍報》第2版   發布時間: 2006-09-30 06:37)
 

來源:解放軍報 (責任編輯:楊鐵虎)


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