潜艇上没有真正的炊事班,全艇就一名厨师。每次远航,就是孔令智一人,担起了全艇数十人一日三餐的任务。
为了给战友们提供多样、可口的菜肴,孔令智认真研究菜肴的各种新做法,多次了解大家对伙食的意见,挖空心思调剂伙食,努力做到尽善尽美,练就了一身过硬的专业技能。
孔令智每天早晨五点就要起床做饭,开电灶、熬米粥、做小菜,等战友们从梦中醒来时,摆在官兵面前的是一份份美味可口的早餐。
一餐结束,他立即投入到下一餐的准备工作中,晚上有时做宵夜忙到十二点。远航30多个昼夜,孔令智没有睡一个完整的觉,枕头上一直放着闹钟,没有一次误饭的情况发生。
那次,372潜艇遇险以后,大空调不能工作,厨房温度更高了,一度达到52摄氏度,湿度90%,像桑拿一样,空气中还有强烈的油烟味和刺鼻的辣椒味,使人实在无法忍受。
为了能让抢修机械的战友们吃上可口的饭菜,他不顾自己身体的严重不适,始终坚守在三尺灶台,想方设法搞好伙食调剂,努力做好每顿饭菜。
艇员们非常理解“炊事班”的工作,无论职务高低,有没有厨师经验,都会在休更期间,放弃休息参加帮厨。
副政委许建文切得一手好土豆丝,经常蹲着一切就是一大盆;航电技师周军做得一手好菜,经常把厨师换下来,操勺上阵,看家菜小炒牛肉做的炉火纯青;副航海长张雷在家从未下厨,也成了生活舱帮厨的常客……就这样,在“同操一条艇、同做一锅饭、同吃一盘菜”的思想指导下,“炊事班”一下就变成了数十人。