“蔬菜工廠”外觀。

蔬菜長勢喜人。

數九寒冬，東北邊陲銀裝素裹，氣溫驟降。北部戰區空軍某連餐廳，官兵餐桌上飯菜搭配合理、香氣四溢。以往冬季常見的土豆、蘿卜、白菜“老三樣”不再“唱主角”，肉類、禽蛋、牛奶“精三樣”和鮮菜、水果等走上餐桌“C位”。

“如今，我們的菜品更加豐富多樣，食材選取更加營養均衡。”該連所在旅領導介紹，旅隊建成使用的新型菜窖，讓冬儲冬備更加科學合理，冬季副食品保障能力明顯增強。此外，他們還引進蔬菜保鮮技術，儲備了數十個品種果蔬，確保官兵吃得營養健康。

對於駐地偏遠、交通不便的高原高寒部隊官兵來說，冬儲冬備是保障部隊戰備訓練的重要支撐。去年入冬以來，針對部隊轉隸移防、冬季跨區駐訓等實際，軍委后勤保障部有關部門在充分調研基礎上，指導部隊精准測算冬季副食品保障需求，統籌蔬菜儲備規模結構，引入臭氧保鮮、氣調保鮮等技術，採用牆面挂儲、頂棚吊儲、多層架儲等方式，改造升級原有菜窖，在高原高寒地區部隊建成一批具有恆溫保鮮、移動便攜等功能的新型菜窖。

據悉，全軍駐高原高寒地區部隊積極盤活現有條件資源，按宜種則種、能養盡養理念，實現儲菜於棚、儲菜於窖，確保鮮菜入窖、鮮菜上桌﹔同時，借助副食品區域化籌措渠道，以供應商代儲、合同儲備等方式，儲備易損耗、難儲管的新鮮水果蔬菜，減少部隊自我儲管損耗，節約成本、提升保障效率。

據介紹，各部隊以服務保障官兵暖心過冬為重點，結合疫情防控要求，分級分類早儲早備。新疆阿勒泰軍分區某邊防團官兵告訴記者，他們提早著手冬儲冬備，組織所屬連隊制訂蔬菜等儲備計劃，集中籌措補充儲備物資，確保冬季餐桌菜品豐富、營養均衡。

新疆軍區海拔5000米以上哨所綠葉菜保障能力提升

智能“蔬菜工廠”產出首批鮮菜

隆冬時節，駐守在海拔5380米的新疆軍區神仙灣邊防連傳來好消息：智能“蔬菜工廠”生產出首批共8個品種的新鮮綠葉菜。“哨所官兵實現從‘有什麼吃什麼’，到‘吃什麼種什麼’的轉變。”新疆軍區物資供應處負責人表示，駐高海拔地區哨所官兵冬季吃新鮮蔬菜難的問題得到進一步解決。

據悉，新疆軍區此前多次引進高科技種植技術。由於海拔5000米以上哨所冬季時間長、年平均氣溫低、空氣含氧量低，蔬菜平均生長周期長，難以持續滿足官兵吃新鮮蔬菜需求。

為給駐高海拔地區部隊官兵提供更好保障，新疆軍區進一步協同相關科研力量，引進生物、光電等先進技術，利用智能計算機、電子傳感系統，對蔬菜生長溫度、濕度、光照等環境條件進行智能管理。他們通過數據分析測算，科學調節蔬菜生長環境，克服土壤、溫度等自然條件的不利影響，實現蔬菜全年種植、產量較好。此外，蔬菜生長環境保持清潔干淨，無需水洗即可食用。

據了解，智能“蔬菜工廠”去年底在神仙灣邊防連建成，此次產出首批新鮮蔬菜，比普通溫室種植周期明顯縮短，平均日產量約10公斤。“從普通溫室到智能‘蔬菜工廠’，高海拔地區部隊的新鮮蔬菜保障能力大幅提升。”新疆軍區相關負責人說，下一步，他們將在已有經驗基礎上，逐步推進高原邊防部隊智能“蔬菜工廠”建設。

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