成武县中队故事集：精细落实篇【3】

“小隐患”理出来“大规矩”

基层带兵，常有人抱怨，后勤班不好管，事情零碎，难以规范，可在这个中队，由5名训练骨干组成的后勤班，是响当当标杆。

无论何时走进厨房、给养库，食材都按规定的分量留存；切割生菜和熟食的刀具严格分开，标识分明；食材清洗多少遍，浸泡多长时间，都有规定。这样近乎苛刻的自觉规范，缘于每名新任炊事员岗前的特殊一课。

2012年6月，中队按照上级命令，组织野战后勤保障训练。正好赶在做饭的点，好客的老乡将新采摘的蘑菇和野菜，送到挖灶埋锅的炊事班。炊事员心想，老乡送过来的东西一定是经过千挑万选，没啥不放心的，于是没有报告中队长王金光，也没留存原料，简单清洗后就下了锅。野炊科目进行得很顺利，战士们也吃得很香，可饭后，几名战士闹起了肚子。找不着原因，心急如焚的王金光赶紧把生病战士送到医院，一检查是吃了带菌的蘑菇导致腹泻。

事情虽有惊无险，可是中队党支部“一班人”却带头做起检讨。带菌的蘑菇是怎么“混”进食材的呢？客观看，是老乡送的食材没有仔细挑选，实际上却是炊事员因为野炊就放松了标准，没按照制度处理，从而导致了这起事故。

吃一堑，长一智，他们按照后勤保障有关规定，查出了15项不符规定的做法，梳理出《炊事人员10条注意细则》让每名后勤人员熟记于心，还要求将这次教训作为后勤班的“传家宝”，新老炊事员交接时，代代相传。