辽宁舰七大岗位解析：机电兵让“空壳”航母动起来（图）【7】

                          炊事员：维持航母战斗力

夜查组去辽宁舰舰岛部位巡查，途中路过夜餐餐厅。虽然已是凌晨2时，这里依然聚集着10多名吃夜餐的官兵，他们大多是换班的执勤人员。

打卤面、蔬菜粥、蛋炒饭、饺子……夜餐很丰盛。四班炊事员李振向记者介绍，他们4人负责做夜餐，从晚上9时一直忙碌到次日凌晨5时，保障数百人用餐，工作量很大。

“只要把值夜班的战友保障好，我们累一点没关系。”李振用自信的表情告诉记者，虽然炊事班不能执掌核心装备，但却是航母战斗力整体链条上不可或缺的一环。

认识朱柯俊，是在辽宁舰上的民族舰员餐厅。当时，这位土家族大师傅身穿辽宁舰特制的炊事员工作服，正挥汗如雨地炒菜。朱柯俊是辽宁舰首批舰员，从2006年开始，他一直从事炊事工作，并在2011年获得中级厨师资格。辽宁舰官兵中有十几个少数民族，如维吾尔、哈萨克、塔吉克、回族等，光是在民族舰员餐厅就餐的就有9个民族30余人。朱柯俊告诉记者，自打在民族舰员餐厅工作，就感到压力大、责任重。他说，舰领导经常告诫我们，让少数民族舰员吃饱吃好，不仅关系到辽宁舰能否顺利完成试验训练任务，也关系到民族团结。虽说自己有着近10年炊事工作经验，但专门制作清真食品，还是“大姑娘坐轿——头一回”。为此，朱柯俊下了很多功夫。没有现成的教材，他就上网查。与此同时，他也经常向少数民族舰员求教。来自新疆维、哈、塔等民族的女舰员，绝大多数从小会做饭，她们就成了朱柯俊的常任老师。很快，大盘鸡、手抓饭、拉条子等独具特色的家乡菜，就时常摆在了新疆女孩们的餐桌上。采访快结束时，午餐时间到。我们问漂亮的维族女舰员木尼沙，朱班长的厨艺如何。正在打菜的木尼沙操着一口维族普通话说：好，好得很！