廚房就是朱廣福的“戰場”

八年的歷練，從一名普通青年轉型為中級廚師，由列兵成長為班長骨干，武警福建森林總隊龍岩支隊警勤中隊炊事班班長朱廣福，在三尺灶台上用鍋碗瓢盆敲響著自己的軍旅樂章。

2009年12月，他滿懷斗志參軍入伍，一心想在部隊干番大事業。經過新兵連三個月的摔打磨練，領悟了不經歷風雨怎麼見彩虹的真諦。

下隊后，中隊長許智勇的一次談話，他仍記憶猶新，“炊事員是一個常年無休息，枯燥又辛苦的崗位，你願意去嗎？”

入伍前，從事過兩年酒店學廚經歷的他，從不質疑自己最初的選擇。

剛下炊事班時，燒6個菜，能做糊4個，不是米沒熟就是湯太咸。班長告訴他“誰沒經歷過失敗，但是不能總失敗，要想辦法成功。”找其原因，習慣了地方的小炒鍋到部隊大鍋菜差別甚遠。為當好掌勺人，他虛心跟老班長請教，利用休息時間邊做菜邊嘗試，認真鑽研《部隊烹飪原料知識》、《營養搭配小秘訣》等業務書籍，一個月下來光是心得體會就寫了滿滿兩本,慢慢實踐中戰友們初步認可了他這個新炊事員。

正所謂天道酬勤，當他在炊事崗位上干的有滋有味時，上級安排去參加福州市福鼎烹飪學校學習。培訓期間，由當初隻懂得湘菜和川菜做法到學做特色海鮮等閩菜，他倍加珍惜機會。從食材的挑選到採購，從各種菜系的用料到烹飪手法，在高溫的操作間裡，一人經常一待就是一天的練習。三個月集訓歸來，手中的廚具他都信手拈來，炒、爆、炸、燜、煨、燉、熬、煮、蒸，輕車熟路，茶香蝦、刺身三文魚、八味鴨……等特色菜一段時間成為了戰友口中的美味佳肴。

2013年4月，在崗位的淬煉下，他成功通過了中級廚師考核，正式成為一名持証上崗的炊事員。新訓后勤保障、重要任務接待、炊事員培訓，到處可見他忙碌的身影，在支隊的名號也越來越響。

“部隊的菜都是一樣的，做法不一樣，味道就不一樣，好不好吃都看調料、做法和用心。”在成功面前，他並沒有停下前進的腳步，而是激勵自己向新的“高地”邁進。平時的飲食中他留意到剁椒魚頭戰友們都非常愛吃，於是創作一道屬於自己的特色魚頭在心中萌發。說干就干，幾經嘗試，他的“招牌菜醬香魚頭”一上桌，戰友紛紛點贊。

一枝獨秀不是春，萬紫千紅春滿園，他還悉心幫帶出支隊15名等級廚師。

今年服役期已滿，他對炊事班戰友常說“我們身上雖然沒有摔傷、刀傷，但燒傷、燙傷一樣也是我們的‘軍功章’！”（李鵬 童鵬程）

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