成武縣中隊故事集：精細落實篇【3】

“小隱患”理出來“大規矩”

基層帶兵，常有人抱怨，后勤班不好管，事情零碎，難以規范，可在這個中隊，由5名訓練骨干組成的后勤班，是響當當標杆。

無論何時走進廚房、給養庫，食材都按規定的分量留存﹔切割生菜和熟食的刀具嚴格分開，標識分明﹔食材清洗多少遍，浸泡多長時間，都有規定。這樣近乎苛刻的自覺規范，緣於每名新任炊事員崗前的特殊一課。

2012年6月，中隊按照上級命令，組織野戰后勤保障訓練。正好趕在做飯的點，好客的老鄉將新採摘的蘑菇和野菜，送到挖灶埋鍋的炊事班。炊事員心想，老鄉送過來的東西一定是經過千挑萬選，沒啥不放心的，於是沒有報告中隊長王金光，也沒留存原料，簡單清洗后就下了鍋。野炊科目進行得很順利，戰士們也吃得很香，可飯后，幾名戰士鬧起了肚子。找不著原因，心急如焚的王金光趕緊把生病戰士送到醫院，一檢查是吃了帶菌的蘑菇導致腹瀉。

事情雖有驚無險，可是中隊黨支部“一班人”卻帶頭做起檢討。帶菌的蘑菇是怎麼“混”進食材的呢？客觀看，是老鄉送的食材沒有仔細挑選，實際上卻是炊事員因為野炊就放鬆了標准，沒按照制度處理，從而導致了這起事故。

吃一塹，長一智，他們按照后勤保障有關規定，查出了15項不符規定的做法，梳理出《炊事人員10條注意細則》讓每名后勤人員熟記於心，還要求將這次教訓作為后勤班的“傳家寶”，新老炊事員交接時，代代相傳。